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Le aziende biotecnologiche stanno cercando di produrre latte senza mucche
La crisi dell’influenza aviaria negli allevamenti potrebbe stimolare l’interesse per le proteine del latte prodotte in microrganismi e…
Come ho imparato a smettere di preoccuparmi e ad amare la carne finta
Smettiamola di inventare motivi per rifiutare la carne coltivata e altre alternative proteiche che potrebbero ridurre drasticamente le…
Cosa sappiamo dei rapporti tra cambiamento climatico e carne coltivata in laboratorio
La carne sintetica arriva negli Stati Uniti. È difficile stabilire se contribuirà a ridurre le emissioni prodotte dall’industria…