• Gideon Lichfield. Ian Allen
La tecnologia cambia faccia al panorama alimentare
I cibi di oggi hanno poche somiglianze con quelli di appena un paio di generazioni grazie a un sistema di produzione che ha aumentato il numero di raccolti per acro di terra e a una lunga serie di nuovi fertilizzanti, pesticidi e varietà di semi.
di Gideon Lichfield 20-12-20
Carne coltivata in laboratorio, latte materno umano artificiale, maiali geneticamente modificati, campi di cavolfiori popolati di robot. Se si pensa di trovare questo tipo di prodotti fantascientifici su un numero speciale dedicato a tecnologia e cibo, non si rimarrà di certo delusi (E se piace la fantascienza, consiglio di leggere il racconto di Anjali Sachdeva).