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Hamburger senza mucche
Sia i prodotti a base vegetale che quelli realizzati in laboratorio riproducono approssimativamente il sapore ed i valori nutrizionali della carne vera senza le conseguenze devastanti per l'ambiente.
di Markkus Rovito 28-03-19
Perchè è importante: l'allevamento di bestiame comporta devastanti livelli di deforestazione, inquinamento delle acque ed emissione di gas serra
I protagonisti: Beyond Meat, Impossible Foods
Disponibilità: ad ora su base vegetale; prodotto in laboratorio entro il 2020 circa